3 deliciosa e saudável receita de carne: como cozinhar?

Carne bovina – carne, o que é benéfico em qualquer forma. A nossa cozinha tem muitas receitas de pratos deliciosos que incluem este produto. Este produto tem uma pequena falha – isso é difícil. No entanto, existem muitas maneiras de se livrar deste problema.

Conteúdo do artigo

Propriedades úteis

Este tipo de carne contém grandes quantidades de proteína. E ele é necessário para o nosso organismo para o funcionamento normal de todos os órgãos e recuperação. O produto contém uma série de elementos-traço: ferro (que é necessário para a anemia), zinco (para a pele saudável e um forte sistema imunológico), potássio (boas para o coração), e muitos outros. Há também vitaminas do grupo b, PP, aminoácidos e muito pouca gordura (o que é muito útil para perda de peso).

O uso deste produto:

3 deliciosa e saudável receita de carne: como cozinhar?
  • fortalece os vasos sanguíneos;
  • remove o colesterol ruim;
  • normaliza a circulação do sangue;
  • mantém normais os níveis de acidez no estômago;
  • fortalece o tecido muscular e ósseo;
  • curar vigor;
  • melhora a memória.

No entanto, se você usá-lo em grandes quantidades, propriedades úteis irá obter o efeito oposto.

O nível de colesterol ruim vai aumentar, diminuir a imunidade, aumentar o risco de câncer e doenças do coração. Portanto, é necessário usar moderadamente.

Especialmente cozinhar

Para cozinhar a carne, leva um longo tempo. Como este produto é dura. Mas há muitas maneiras para torná-lo macio e delicioso.

Aqui os segredos de cozinhar:

  • escolher uma boa carne, jovem e fresco, caso contrário, não importa o quanto você se preparar, vai ser difícil;
  • corte deve ser em todo o grão e certifique-se de bater com um martelo;
  • antes de cozinhar a carne para marinar o melhor. Como uma marinada você pode usar cerveja, água mineral, iogurte;
  • para maciez, adicione um pouco de bicarbonato, quando ele foi para suco;
  • especiarias e sal são os melhores adicionado quando ele vai ser marrom Dourado;
  • enquanto cozinha, você pode adicionar limão ou limão, a acidez amolece, e o prato vai ser mais macia e suculenta;
  • ainda para a riqueza deve ser frite levemente em um muito fogo sem óleo. Em seguida, o suco não terá tempo para fluxo;
  • se for assar no forno, use a água quente. Água fria garante que a carne vai ser difícil;
  • esta carne ama creme de leite, o consumo de álcool (vinho tinto, vodka), o vinagre e o molho de tomate.

Molhos para carne

3 deliciosa e saudável receita de carne: como cozinhar?

O que você pode preparar molhos? Uma vez que este produto não é gorduroso, você deve cozinhar a manteiga, o leite, a mostarda, o molho de tomate. Delicioso trabalhar na base de purê de frutas ou frutas (cereja, mirtilo, cranberry).

Pela maciez, é bom usar picante ou molho agridoce. Portanto, o alho, os pimentos, as cebolas e creme de leite, o tomate é apenas o que você precisa.

O mais comum é a receita de carne cozida no molho de creme. Ele pode variar adicionando o alho, raiz-forte, cranberries.

Então, você vai ter sempre que um novo molho, um novo gosto.

Deliciosas versões de pratos

Uma receita clássica

A receita é muito simples. Filé cortado em pedaços e frite ligeiramente. Separadamente, frite a cebola picada. Em uma panela coloque as fatias em pedaços e cebola, despeje o molho e adicionar um pouco de água, cozinhe até ficar macio. Para fazer o molho, misture o creme de leite com diferentes ervas e temperos, despeje a água.

Carne com um molho de creme de preparados de acordo com receitas diferentes. Por exemplo, você pode fazer um prato com cogumelos. Pode-se ter uma deliciosa carne, assada no creme de leite com molho de cogumelos. O último é necessário pré-fritar e, em seguida, deixe ferver.

Com extrato de tomate

Corte a carne e frite, em seguida, adicionar um pouco de açúcar e extrato de tomate. Um pouco em lume brando, e despeje a metade de uma Xícara de água fervente. Quando a carne será levado até ficar macia, adicione a cebola, refogue. Para prepará-lo, é necessário frite a cebola, adicione um pouco de farinha e frite-os, em seguida, despeje a metade de um Copo de água fria para morna por cinco minutos. Juntamente com a torrefação, trazer prato para ferver e despeje o creme de leite, adicione o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos.

Você pode cozinhar a carne com um molho de creme de leite em uma panela eléctrica. Frite nada, de carne e de tão suculento e macio. Mas a maior parte da carne com um molho de creme de leite cozido na panela. Aqui é outra receita.

Ensopado de carne com geleia

Pedaços de carne, misture com a cenoura picada, a cebola, o aipo. Despeje o vinho tinto e acrescente o alecrim. Se você tem bagas de zimbro, certifique-se de adicioná-los. Deixe durante a noite no frigorífico sob a película. Na manhã frite os pedaços juntos com legumes e polvilhada com farinha de trigo, despeje o restante da marinada, um pouco de vinagre de vinho e massa de tomate. Refogue um pouco e adicione a geléia de um groselha preta. Continue a cozinhar em fogo brando durante 2,5 horas e adicione o creme de leite. Um par de minutos que o prato estará pronto.

Calorias das refeições

3 deliciosa e saudável receita de carne: como cozinhar?

Como para calorias em 100 gramas de este prato contém 230 kcal (neste caso, se você preparar um clássico goulash de carne com creme de leite molho).

Se você estiver usando cogumelos, tomate ou até mesmo alguns ingredientes, é claro, o conteúdo calórico vai mudar.

Por exemplo, cozinhar a carne com um molho de creme de leite no forno e não alimentos fritos, em seguida, o conteúdo calórico é de 180 kcal. E quando você adicionar goulash e, até mesmo, a manteiga, as calorias que vai ser mais – 280.

Portanto, tenha cuidado se você estiver indo para perder peso. Preparar este prato corretamente: use baixo teor de gordura creme de leite, não use óleo e tente não fritar os alimentos.

Em qualquer caso, você vai fazer esta receita para a carne em uma panela eléctrica, ou pan vai ser delicioso, farto e suculento. Este prato pode ser servido no jantar de gala para uma família simples.

Como fazer uma sopa de macarrão com legumes em 3 minutinhos