Brizol preparação de carne picada

Apesar do nome exótico, cada um de nós, que o tempo na vida foi a de cozinhar brizol, não sabendo que imita o grande francês cozinheiros. Entretanto, tudo isso é porque brizol – não mesmo nome exato pratos, mas sim o processo de definição de culinária de processamento de peixe, carne ou aves. Traduzido da língua mais romântica do mundo, a palavra "brizol'" significa "para fritar em uma omelete, ovos". Na verdade, você pode tirar bife de frango, Turquia, carne de porco ou carne e frite-o em chicoteado ovos. Se é para falar em linguagem simples.

Brizol: um pouco de história

Chefs franceses preferem usar o belo e complexo termos como agredidas. Isso significa que o principal produto de carne é mergulhada em ovos batidos e zhirnyuschy creme.

Pega os ovos serve como uma espécie de "colar", que mantém o bolo de carne um apetitoso formulário, ele não desmoronar ingredientes na forma de especiarias, ervas, breading, vegetais, pedaços, etc. Como você sabe, o prato acabado é muito rica em calorias, mas há um prazer!

A receita original chamadas para assar o recheio, em articulação, com a função de enchimento é permitido o uso de tudo o que você deseja: peixe ou carne picada, costeletas ou legumes. Na verdade, preparando-o de costume, ovos mexidos, mas com um twist, que não tem vergonha de se apresentar até mesmo para a tabela de férias.

Versão clássica brizola de carne picada

Para preparar brizol no Café da manhã e em vez do padrão de lanche no trabalho, colocá-lo em uma escola de caixa de almoço ou oferta veio inesperadamente os hóspedes. O prato era saborosa, variada e atraente para olhar, você deve primeiro dominar a variante clássica do processo de fabricação e, em seguida, dividir os cabelos com coberturas.

Assim, para a primeira experiência, você vai precisar de:

• 10 ovos frescos;
• 800 g de carne moída;
• 150 g de queijo duro variedades;
• um copo de leite;
• óleo vegetal para fritar;
• ketchup ou molho de tomate;
• sal e pimenta;
• especiarias e ervas;
• um pouco de alho.

Próxima receita envolve as seguintes etapas:

1. Primeiro você precisa ter um pedaço de filme plástico filme, um liquidificador, um rolo e um frigideira com revestimento antiaderente;
2. Em seguida, é necessário preparar a carne picada, a saber, misture com a pimenta e o sal, um ovo e amasse bem;
3. A massa resultante deve ser dividido em 8 a 10 partes iguais, cada rolo em um puro bola;
4. Os restantes ovos bem batido com especiarias e leite, em seguida, derramou-se em uma grande tigela rasa;
5. Bolas de carne em transformar os alimentos são colocados em polietileno e coberto. Usando um rolo, cuidadosamente cada uma delas com o rolo até uma espessura de não mais do que alguns milímetros. Depois de remover a camada superior do cinema, o pellet é umedecido com ovo-leite de mistura, removida a camada inferior de polietileno, e o procedimento é repetido. Tudo que você precisa fazer com muito cuidado, caso contrário, a pelota de carne picada é simplesmente quebrado e vai ter que fazer os hambúrgueres de costume;
6. Em um aquecedor de frigideira untada com óleo vegetal, cuidadosamente transferida acabado bolos amanteigados, que são grelhados dos dois lados até que esteja totalmente cozido;
7. Ele continua a fazer o enchimento. Ela esfregou o queijo e o alho, tudo misturado com ketchup de tomate ou de enchimento;
8. Pronto recheio é sobreposta a um lado mais quente bases e, em seguida, necessário para implementar rapidamente em.

Brizol clássico de carne de vaca picada em articulação pode ser usado para a preparação dos principais pratos quentes ou frios, lanches.

Francês brizol – opção para todos os dias

Chef da França pode filosofar sobre suas refeições por horas, visando a sua obra de arte de aparência e perfeito sabor.

Se você precisar fazer brizol para o Café da manhã ou lanche da tarde para o seu filho/marido, e ele é apenas 10-15 minutos, recomendamos a esta receita:

• 200 g de carne moída;
• 4 ovos;
• especiarias;
• sal;
• verdes;
• óleo vegetal.

Para preparar o prato é oferecido a este manual de instruções:

1. Metade de todas as especiarias e o sal para combinar com carne moída;
2. O restante do sal e o tempero, misture os ovos frescos;
3. Aqueça uma frigideira untada com óleo vegetal;
4. Despeje na panela de meio salgado mistura de ovos por cima e logo se espalhou recheio;
5. Em cima despeje o restante do ovo substância, cubra a panela com uma tampa e frite brizol até que fique cozido de ambos os lados;
6. Assim que a "panqueca" está pronto, imediatamente transformá-lo em um rolo e servir com o prato de legumes, ervilhas, ou simplesmente com ervas frescas.

Como cozinhar brizol de picada de frango

Brizola receita de frango é muito simples. Ela difere da clássica fato de que o frango estiver cozido muito mais rápido com a mesma carne de porco ou de vaca, e assim por diante para ficar no fogão vai ter que gastar um mínimo de tempo e esforço.

Para fazer uma obra-prima culinária na cozinha, você vai precisar de:

• 0,5 kg de peito de frango, cortado em pedaços;
• 4 ovos grandes;
• sal e pimenta do reino;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• óleo vegetal.

Com tudo o que pacotes de alimentos precisa fazer o seguinte:

1. Todas as peças de carne necessidade de rolar na farinha;
2. Ovos batido com os temperos;
3. Em uma frigideira aquecida com o óleo vegetal é espalhar uma camada de fatias de frango, que são generosamente vymatyvayutsya em articulação. Os restos da mistura de ovos despeje em cima, e todos os Browns bem de ambos os lados.

Para desligar, ou não, de pronto, a panqueca é até você. Este alimento é aceitável para servir em sua forma original, porque a galinha vai impedi-lo suavemente de rolo em rolo, ou o último é simplesmente quebrado.

Brizol para os preguiçosos

Neste caso, é permitido o uso de qualquer tipo de carne, enquanto que a presença de fungos irá fazer um prato simples, um rico e requintado.

A receita exige um conjunto de alimentos:

• seis ovos;
• 400 g de carne moída;
• 250 g de cogumelos, de preferência campo de cogumelos;
• 3 colheres de sopa de creme de leite;
• 3 colheres de sopa de leite fresco;
• 150 g de queijo duro, ralado em um ralador;
• um par de colheres de sopa de mostarda;
• dois dentes de alho;
• sal e pimenta do reino;
• óleo vegetal e verdes para decoração.

Para preparar esta deliciosa e saudável brizol vai, se você observar a seguinte seqüência de ações:

1. Misture todos os 400 g de carne moída, ovos, temperos, leite e um par colher de chá de óleo vegetal;
2. Em uma frigideira aquecida com uma pequena quantidade de óleo para fritar os cogumelos, fatiados;
3. Assado, cogumelos combinar com migalhas de queijo, creme de leite, dentes de alho, transmitido através da imprensa, e mostarda;
4. Uma porção do recheio preparado e despeje na panela, frite, flip e imediatamente espalhe o recheio sobre metade da panqueca;
5. Em seguida, rapidamente cobrir a carne segunda metade do tortillas e polvilhe com o queijo ralado;
6. Em seguida, o prato é cozido em uma tampa para derreter o queijo e cheio de vapor de carne.

O lendário detetive Nero Wolfe, apenas amadas quando o seu pequeno-Almoço foi servido frescos damascos em um ovo tortilla. A partir deste, podemos tirar a conclusão lógica: brizol é uma tecnologia que permite obter não só os pratos principais de carne de frango, por exemplo, mas as sobremesas que realmente para alimentar ainda mais caprichosa criança.