O macarrão de trigo sarraceno: receitas para todos os dias

Pratos de Japonês cozinha estão se tornando mais popular e com a gente. Isto não é surpreendente porque os habitantes do país do Sol Nascente são a saúde, a longevidade e de boa aparência, mesmo em idade avançada.

Este é o resultado de uma dieta saudável. Um dos tradicionais pratos com a comida é de macarrão de trigo sarraceno, que apareceu no mercado russo não muito tempo atrás, mas já conseguiu ganhar popularidade entre os consumidores. Em Japonês é chamado de "soba".

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Os benefícios do macarrão de trigo sarraceno,

Soba soba noodles contém uma pequena quantidade de gordura. Assim, em trigo incluir o chamado lenta de carboidratos, que se desfazem ao longo de um longo período de tempo e a sensação de plenitude persistir.

O macarrão de trigo sarraceno: receitas para todos os dias

Além disso, o macarrão mantém todas as vitaminas e minerais contidas na garupa. Este produto pode ser consumida durante a dieta, a pele vai ficar excelente, o cabelo sedoso e as unhas fortes.

O macarrão de trigo sarraceno, de calorias que está a 350 calorias, e bastante nutritivos. Apesar disso, não devemos abusar deste produto. O suficiente para cozinhá-lo 2 a 3 vezes por semana, para estar em forma.


Nutricionistas em uma só voz a certeza de que este é o mais útil de massas.

Cozinhar macarrão

Nas lojas você pode comprar pronto-feita de macarrão de trigo sarraceno e cozinhe de acordo com as instruções. Mas no Japão, o melhor é soba, que é cozido por Donas de casa e cozidos de acordo com a família de origem da receita. O Japonês fazer macarrão de dois componentes: a farinha de trigo e água.

Muitas Donas de casa adicionados à composição de macarrão de trigo sarraceno, algas e outros ingredientes secretos que fazem seus pratos especiais. Sirva com frango, frutos do mar ou legumes.

A receita tradicional

Em casa é melhor cozinhe o soba a partir de uma mistura de trigo e farinha de trigo.

Assim que o produto terá gosto melhor.

  • De farinha de trigo – 300 g
  • Farinha de trigo – 100 g
  • Água — cerca de 200 ml

Para preparar esta receita, talvez, cada mulher.

  • Os dois tipos de farinha cuidadosamente passe por uma peneira e misture em uma tigela.
  • Aos poucos, adicione a água, derramando em pequenas porções e a vimosewa. Dependendo da qualidade da farinha de água pode ir um pouco menor.
  • A massa deve ser grosso, maleável, boa pomeshivaya e não ficar de mãos. É necessário sove por cerca de 15 minutos para que ele tenha adquirido a elasticidade.
  • Um pequeno pedaço de massa de rolo em uma camada muito fina, quase transparente. Em seguida, corte em um macarrão fino.

Cozinhe o macarrão necessidade de água fervente com sal por não mais do que cinco minutos. Escorra o líquido, e o macarrão e tempere com manteiga ou molho. Você pode cozinhar no caldo de galinha.

Se a receita requer mais de extinguir a terminar de macarrão com legumes, frango, o tempo de cozimento é reduzido para um minuto.

Na embalagem do macarrão pronto na escrita instruções sobre como cozinhar o macarrão de trigo sarraceno. Quando cozido loja comprou macarrão, você deve seguir as recomendações do fabricante.

Cozido soba, é claro, útil e gostoso, mas ainda mais saborosos com legumes, frango, frutos do mar. Encontrar muitas receitas interessantes, como cozinhar o macarrão de trigo sarraceno e o frango, e com outros componentes de um piscar de olhos.

Soba com molho picante

Como um molho para o macarrão de trigo sarraceno, usando qualquer prescrição. É muito bom sabor combinação com um molho picante.

Para a sua preparação vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Molho de soja – 1 colher de sopa de
  • Molho de anchovas (peixe) – 1 colher de sopa de
  • Mel – 1 colher de sopa de
  • Gengibre fresco – um pequeno pedaço de um dedo de espessura
  • Suco de limão – 1 colher de sopa de
  • Sementes de gergelim.

Com a preparação para lidar com o jovem amante.

O macarrão de trigo sarraceno: receitas para todos os dias
  • Você precisa misturar todos os ingredientes líquidos e rale o gengibre em um ralador fino.
  • O molho deve repousar por pelo menos 15 minutos. Após o que deve ser filtrado para remover as lascas de gengibre. Todas as substâncias úteis e gosto de raiz já é dado no prato preparado, seria inadequado.
  • Molho servido com macarrão preparado.
  • Para melhorar o sabor, você pode polvilhar com sementes de sésamo.

Uma determinada quantidade de produtos suficiente para 300 g de macarrão.

O sabor vai verdadeiramente Oriental. O gengibre dá um molho, uma picante, mel – doce, soja – sabor salgado, e do vinagre – o vinagre. Cozinha Oriental é famosa pelo fato de que uma antena tem todos os sabores. Calorias macarrão cozido de acordo com esta receita, não é alta, ela pode comer durante a dieta. Este molho é bom e cozido ou frango assado.

Soba com legumes

O macarrão de trigo sarraceno com legumes é muito bom. Você pode seguramente experiência com o cozimento do macarrão de trigo sarraceno com legumes, a receita é versátil.

Pela simples adição de uma variedade de ingredientes, coloque os legumes e sirva um delicioso e saudável prato.

  • O macarrão de trigo sarraceno – 350 g
  • Cenouras – 1 peça
  • Pequeno abobrinha (abobrinhas)- meia
  • Molho de soja – 1 colher de sopa de
  • Açúcar – 1 colher de chá de
  • Vinagre – 1 colher de chá de
  • O gengibre na ponta de colher de chá

A preparação é fácil.

  • O prato não era apenas delicioso, mas também é impressionante olhar sobre a placa, é recomendável ESFREGAR todos os legumes em um ralador para o coreano cenoura.
  • O açúcar, o vinagre, a soja e o gengibre, misture em uma tigela separada, é o molho.
  • Legumes para ESFREGAR na pista
  • Despeje a massa em óleo, coberto, em fogo médio. Vai demorar 5 minutos.
  • Macarrão um minuto para cozinhar em água fervente.
  • Em uma frigideira para os legumes, coloque sobre o preparado soba e apresentar o molho, misture bem.
  • Cozinhe por mais 5 minutos.
  • Para trazer para a mesa.

O prato é preparado rapidamente, muito saboroso e nutritivo. Esta opção é ideal para vegetarianos e aqueles que seguem uma dieta. E comedores de carne pode complementar o frango.

Soba com frango

Claro, soba é delicioso, e por si só, e legumes, mas em conjunto com frango é simplesmente fantástico.

O macarrão de trigo sarraceno com frango preparado com produtos convencionais:

O macarrão de trigo sarraceno: receitas para todos os dias
  • O macarrão de trigo sarraceno – 400 g
  • A pimenta doce – 1-2 PCs
  • Frango (melhor filé, filé) – 300 g
  • Cebola – 1
  • Cenoura – 1
  • Molho de soja
  • A manteiga para o recheio macarrão
  • Óleo vegetal para fritar
  • Sementes de sésamo
  • Pepino

A preparação deste prato leva menos de 40 minutos.

Esta receita é muito útil para quem gosta de cozinhar depressa.

  • Cozinhar o macarrão até ficar macia, lave e tempere com azeite.
  • A cebola com o frango cortado em tiras e frite em óleo quente.
  • Frite, separadamente, até ficarem macias cenoura ralada e o pimentão.
  • Misture com o preparado de frango e macarrão, adicione o molho de soja e sementes de sésamo. Toda esta mistura para ferver por 5 minutos, cobrindo com uma tampa de panela.
  • Pepino cortado em tiras e despeje o macarrão já cozido com frango e mexa novamente.

A combinação inusitada de ingredientes comuns dá a este prato um especial picante. O pepino fresco dá o macarrão com frango delicada frescura, a fragrância da primavera.

Soba como lanche para cerveja

Macarrão de trigo sarraceno não apenas você pode cozinhar com legumes e frango.

Os amantes de cerveja podem preparar e esta versão é crocantes e deliciosos petiscos:

  • Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa de
  • Alho – 2-3 dentes de
  • Soba – 300 g
  • Molho de soja

Cozinhar extra crocante, você pode rapidamente e sem esforço

  • Macarrão ferver por 1 minuto até ficar macia e enxaguar.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira
  • Dentes de alho cortados em vários pedaços e refogue por alguns minutos na manteiga quente embebido alho sabor. Depois que as peças para pegar.
  • Em uma panela coloque o macarrão e frite, mexendo de vez em quando. O prato acabado polvilhe com molho de soja.

Os hóspedes irão imediatamente adivinhar o que foi servido como lanche. Claro, esta receita é cozido sem cerveja. A mais saudável opção: misture com o frango frito.

Dicas de pratos deliciosos

Caseiro macarrão pode ser seco ao ar e armazenados em um recipiente seco. Para macarrão soba não ficar juntos, é necessário despeje a farinha de trigo. O produto final não é armazenado por mais de uma semana.

Se em vez de farinha de trigo para a massa, adicionar o arroz ou de soja, o macarrão, você pode salvar até um mês. Adicionar componentes diferentes produzem resultados diferentes. Preparar a sua casa, você pode experimentar e encontrar a melhor opção.

Receitas com macarrão de trigo sarraceno, tradicionalmente incluída no molho de soja.

Se servido o macarrão de trigo sarraceno com frango e legumes, de carne ou de outras carnes, é recomendado para cozinhar no caldo. Assim, o sabor vai ser mais intenso, mas as calorias são mais elevados.

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Soba vai bem com diferentes sementes: gergelim, PTSshelled de girassol, de abóbora ou as sementes de linho. Todos estes suplementos que irão enriquecer o sabor do prato terminado, irá torná-lo brilhar, vai aumentar o conteúdo de calorias.

Loja comprou macarrão para ser preparado de acordo com as instruções. A composição deste macarrão pode incluir amido, algas marinhas e outros componentes que alteram o tempo de cozimento.

O macarrão de trigo sarraceno: receitas para todos os dias

O macarrão de trigo sarraceno pode ser chamado de um se é composto de, no mínimo, 30% de farinha de trigo. Ele é servido com qualquer vegetais, mas particularmente bom com rabanete e pepinos frescos.

Com o macarrão de trigo sarraceno pode ser cozida a sopa. Na terminado o caldo com frango, adicionar os produtos de acordo com a receita tradicional. Um par de minutos antes de desligar a sopa, em seguida, adicionar soba. É impossível mais para cozinhar caso contrário, macarrão simplesmente de rastreamento. Ele não vai estragar.


Mas a aparência – Sim. É possível preparar-se não apenas a sopa de galinha, mas de carne.

Pratos originais de novos produtos vão enriquecer a dieta. Tradicional legumes com frango ou carne, por que não aplicar para guarnecer o macarrão de trigo sarraceno? As receitas são versáteis e simples. Eles são saborosos, saudáveis e novos.

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