Cozinhe deliciosas panquecas em iogurte: o fermento e o clássico de cozimento de receitas

O Browns apareceu no século 16 e tornou-se um dos mais populares pratos de Café da manhã em qualquer mesa. Este é um simples e satisfatória do produto, que pode ser um prato principal ou um lanche para a refeição da manhã. As mais macias e saborosas panquecas no iogurte.

Não menos saboroso e levedura de produtos. Mas este prato que você precisa para ser capaz de cozinhar. Isso vai ajudar dicas úteis e simplesmente segredos.

Conteúdo do artigo

Panquecas sobre a receita clássica

Popular tradicional receita para panquecas no iogurte.

Ele vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 ovos;
  • Pré-aquecido produto de leite de 500 ml;
  • De 250 a 300 gr. farinha de trigo;
  • sal e açúcar a gosto;
  • colher de bicarbonato de sódio sem slides;
  • 9% vinagre para cobrir o bicarbonato de sódio;
  • 4-5 copos de óleo vegetal para a massa;
  • o óleo ou a gordura para fritar.

Método de preparação:

Cozinhe deliciosas panquecas em iogurte: o fermento e o clássico de cozimento de receitas
  1. O iogurte e os ovos precisa obter para 20-40 minutos antes de cozinhar.
  2. Azedo leite deve ser aquecido em banho-maria.
  3. Então a ele é misturado com o sal, o açúcar e os ovos.
  4. Peças adicionado a farinha de trigo peneirada.
  5. A massa, você pode bater ou use um mixer. A textura da mistura deve ser semelhante creme espesso.
  6. Quando a composição é uniformemente misturado, derramou óleo vegetal e soda, cal vinagre.
  7. Panquecas em leite azedo são gerados usando colheres e frito na frigideira aquecida, despeje óleo.

Bolinhos devem ser fritos por alguns minutos em ambos os lados. Antes de fritura, o óleo deve estar bem quente. Em vez de refrigerante pode ser utilizado e uma base de levedura.

Sem ovos

Rapidamente cozinhar deliciosas panquecas no iogurte sem ovos. Eles vão ser volumosos e exuberantes. Esta receita vai ajudar quando você deseja algo delicioso e o fermento não estava na geladeira ovos. Estas panquecas pode ser feito, e o fermento.

São estes ingredientes:

  • 1.5-2 xícaras de farinha de trigo;
  • colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 500 gr. leite azedo;
  • açúcar e sal a gosto.

O comércio é:

  1. O iogurte é colocada em um pequeno fogo e aquecida.
  2. Enquanto a agitação é adicionado à farinha, sal, açúcar e no final de refrigerante.
  3. Todos os componentes são completamente razmeshivatsya.
  4. Asse em fogo lento.

Fora do comum feito extraordinário receita de panquecas com excelente sabor.

Levedura de panquecas

Levedura panquecas no iogurte vir a ser, surpreendentemente, arejado, volumosos e exuberantes. A levedura de criar o volume da massa durante a fritura. Produtos com fermento pode ser feito com uma variedade de produtos lácteos fermentados: o kefir, o creme de leite com uma pequena porcentagem de gordura, leite azedo e iogurte.

Fermento fresco parecem pequenas briquetes de cinzento-marrom. Eles contêm cerca de 70 % de umidade. Fermento fresco produtos armazenados na geladeira por duas semanas e no congelador por vários meses. Secas ou frescas fermento deve ser dissolvido em água quente.

Para esta receita, você precisa preparar:

  • De 1,5-2,5 xícaras de farinha de trigo;
  • 3 a 5 colheres de sopa de açúcar;
  • 25 gr. fermento;
  • sal;
  • ovo.

A preparação é realizada em várias etapas:

Cozinhe deliciosas panquecas em iogurte: o fermento e o clássico de cozimento de receitas
  1. O principal componente é aquecida em um banho de água.
  2. Em seguida, adicione o açúcar, o sal e se desintegrou fermento. A mistura deve ser deixado por alguns minutos antes de o pleno florescimento do fermento.
  3. Adicionado o ovo e derramou a farinha previamente peneirada. Se você precisa de farinha, você pode derramar mais.
  4. A massa é bem misturado até uma textura uniforme e é da esquerda para a abordagem.

É melhor se a massa ficar em um lugar quente, então ele vai ser bom para 30 a 50 minutos. Panquecas em leite azedo e levedura são de assar sobre o fogo de uma pequena força, e a panela coberto com uma tampa.

Exuberante panquecas com maçãs

Para criar um novo gosto de composições em massa adicionada uma variedade de ingredientes. A opção mais popular – o ralado maçãs. Perfeito azedo variedades da fruta.

Se você colocar na massa ralada da Apple, você vai ver uma dica de fruta. Para um sabor mais rico, frutos deve ser cortada em fatias finas. Adicionado canela para melhorar a Apple sabor.

Custos para preparar os seguintes componentes:

  • 2-3 ovos;
  • 350 gr. farinha de trigo;
  • 500 ml de leite azedo;
  • meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • sal;
  • 135 gr. açúcar;
  • 1-2 Apple;
  • óleo vegetal.

Exuberante panquecas no iogurte são feitas em várias etapas:

  1. Ovos esmagadas com o açúcar e o sal.
  2. É adicionado o leite azedo e a mistura é agitada.
  3. Com agitação constante, é adicionado a farinha peneirada.
  4. Maçãs são limpas, cortadas em finas placas e são distribuídos na massa.
  5. A massa é infundida de 12 a 17 minutos.

Panquecas assadas em fogo médio. Um semelhante receita pode ser feita na base de levedura.

Queijo Cottage panquecas em coalhado

Para criar um original exuberante panquecas sobre o iogurte, a receita é complementado pelo de queijo. Este princípio dá ao prato um leve e de sabor delicado.

Custos para preparar os seguintes ingredientes:

  • produto de leite – 500 gr.;
  • 2 ovos;
  • queijo de 300-350 gr.;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 3-3,5 xícaras de farinha;
  • O pó de fermento em pó.

A receita é a-passo:

Cozinhe deliciosas panquecas em iogurte: o fermento e o clássico de cozimento de receitas
  1. O iogurte é derramado fermento ou levedura componente. Deve haver uma reação do ácido formação. Você pode usar caseiro de fermento em pó. Enquanto o refrigerante é misturado com o ácido cítrico.
  2. As proteínas separadas das gemas e chicoteado para uma espuma de massa com a adição de sal.
  3. As gemas batem com o açúcar e adicionado na composição com o fermento em pó. A composição é mista.
  4. Entrar lentamente a farinha de trigo. A mistura deve ter a consistência de creme.
  5. Claras de ovos batidas são adicionados e a massa é misturada de cima para baixo.
  6. Aquecer em uma frigideira, estabelecidos os círculos formados na massa e fritos em ambos os lados.

Cozinhar segredos

O iogurte é um produto de leite azedo. Para criar um ar de panquecas sobre o iogurte, a receita pode ser suplementadas com levedura ou fermento em pó produtos.

Obter deliciosos bolos vai ajudar algumas recomendações de chefs experientes:

  1. Para fazer as panquecas acabou por ser volumoso, você deve usar a alta qualidade da farinha, o que você deseja para peneirar duas vezes. Ele é preenchido com o oxigênio, que afeta o volume. Neste fermento os melhores componentes para subir.
  2. O leite fermentado produto é melhor para aquecer, mas não deixe ferver. O percentual de gordura não é importante, mas a vida de prateleira do afeta a qualidade de cozimento. Quanto mais tempo o produto é armazenado, o mais panquecas fofas na iogurte para fazer.
  3. A mistura final deve ser um pouco mais grosso do que o creme de leite.
  4. Depois de amassar a massa com o fermento produtos, como para o resto, o mesmo deve ficar por pelo menos meia hora. Durante este tempo, o fermento e o fermento em pó bem ativado.
  5. Selecionado para a assadeira com paredes de espessura, uma processados não-aderente. Massa de fermento é apresentado apenas para o óleo quente.
  6. De produtos a granel para uma base de levedura deve ser doure os lados.
  7. Não é necessário usar apenas a planície de farinha para fazer as panquecas no iogurte. A receita pode ser complementada com a de farinha de trigo ou de sêmola.
  8. Na massa com fermento, bicarbonato de sódio ou fermento em pó adicionado de diferentes ingredientes: banana, sementes de papoula ou de frutas.

Para cozinhar usar óleo vegetal, mas também adequado para gordura ou manteiga. Se não há fermento na massa adicionado um saco de fermento em pó ou de refrigerante. A disponibilidade dos produtos é verificada contra a falha de panquecas da primeira parte. Este verifica o quão bem eles são cozidos por dentro.

Dicas úteis para ajudar a fazer um delicioso e panquecas fofas no iogurte. Receita de teste são selecionados de acordo com seu próprio gosto.

MASSA DE PANQUECA SIMPLES E FÁCIL | Massa Básica | Nandu Andrade