Restaurante delicioso prato na sua cozinha Dorado no forno

Para muitos Dorado continua a ser um produto exótico, de modo que o processo de cozimento faz com que um monte de dúvidas. Na verdade, este peixe é muito gostoso e saudável, e há pouco ossos, que não pode deixar de se alegrar. Existem diferentes receitas para a sua preparação. Mais gostoso ele fica no forno, mantendo a suculência e sabor incrível.

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Dorado no forno com limão

O limão é considerado para ser o complemento perfeito para o peixe. O resultado é um prato, não inferior a gosto opções de comida, e ele está cozido cerca de 25 min.

A receita inclui os seguintes produtos: Dorado, limão,. 20 ml de azeite punhado de Manjericão, o sal e a pimenta.

Para prepará-lo é assim:

Restaurante delicioso prato na sua cozinha Dorado no forno
  1. Se esta receita carcaça comprado congelado, ele é muito importante para descongelar corretamente. Em qualquer caso, não use o micro-ondas ou submergir na água quente. O processo deve ser gradual, não vai estragar o sabor e a textura. Então é só pegar um pré-Dorado e deixá-lo na temperatura de quarto. Outro ponto importante – coloque a carcaça em um saco plástico selado, porque as escalas de apegar-se e remover seria muito difícil;
  2. Imediatamente ligar o forno para baixo a 200 graus. Peixe é limpo de escala, retire as vísceras e lave em todos os lados e seco. Em seguida, limpe-o com sal e pimenta;
  3. Ter uma grande folha de papel alumínio no meio e pincele com óleo. Coloque a carcaça, que é também azeite;
  4. Metade do limão deve ser cortado em fatias finas, e a outra parte, esprema o suco. Lave o manjericão em água corrente e secar. No abdômen da carcaça com as folhas de Manjericão e as fatias de limão e despeje o suco em cima;
  5. Enrole o peixe firmemente em papel de alumínio e enviá-lo no forno. O tempo de cozimento – de 20-25 min.

Como cozinhar o peixe Dourado no forno em papel alumínio com o molho?

Muitos acreditam que o peixe cozido no forno, acontece aguado, mas se você usar o original do molho, em seguida, esse problema pode ser evitado. Como prato pode servir de forno batatas assadas.

Esta receita inclui os seguintes ingredientes: 0,5 g Dorado, 175 g de creme de leite 25 g, o funcho e a salsa, 5 de batatas, 3 dentes de alho, metade de um limão, sal e 2 colheres de sopa de azeite.

O processo de cozimento:

Restaurante delicioso prato na sua cozinha Dorado no forno
  1. O forno desligará imediatamente a 180 graus. A carcaça limpa, retire as vísceras e lave por dentro e por fora. É recomendado remover a cabeça. Em seguida, limpe o peixe com o sal do mar por todos os lados.
  2. Em uma tigela pequena misture ervas frescas picadas, o creme de leite, o suco de limão e alho, transmitido através da imprensa. Todos misture bem para obter um molho homogêneo;
  3. Dorado deve ser bom para o revestimento com o molho, e tanto dentro como fora. Devido a isso, é melhor regado com o molho e, portanto, será mais suculenta e macia;
  4. Coloque a carcaça em alumínio e enrole-o firmemente. Asse no forno durante 50 min.

Receita de cozinhar peixe Dourado no forno com tomates

Os cozinheiros experientes dizem que o mais gostoso o peixe, acontece que, se você cozinhá-lo com o mínimo de aditivos. Neste caso, será possível experimentar o verdadeiro sabor da Dorado. Preparado ingredientes é o suficiente para 2 porções.

Para esta receita, tomar as seguintes produtos: carcaças, alguns Dorado, um pouco de tomate, alho 75 ml de azeite de oliva, cebola, especiarias, e para a decoração de limão e a salsa.

Para preparar um prato, siga estes passos:

Restaurante delicioso prato na sua cozinha Dorado no forno
  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. A carcaça de limpar as escamas e vísceras e corte as barbatanas e a cauda. A partir da cabeça, remova as guelras. Usando uma tesoura de cozinha, corte cuidadosamente a coluna vertebral e remover os ossos grandes. Lave o peixe, seque-o e, em seguida, faça 3-4 pequena profundidade de corte. Isso é necessário, a fim de torná-lo salgado e não enrolado durante o cozimento;
  2. Tomar um almofariz e moer seus temperos, por exemplo, usar a pimenta, o coentro, e a erva seca. Certifique-se de colocar mais sal. Graças à fricção especiarias perfeitamente revelar os seus sabores. Em seguida, limpe-os a carcaça, por dentro e por fora. Deixe-o ligado durante 15 minutos promarinovatsya;
  3. Corte a cebola descascada em rodelas e frite-os em óleo quente até dourar. Depois que colocar a cebola no abdômen Dorado, e adicione a folha de Louro;
  4. Pegue uma assadeira, unte com apenas algumas gotas do óleo e colocar um papel vegetal, que também uso óleo. Em Geral, tudo o que você precisa não gastar mais do que 1 colher de chá de óleo;
  5. Um tomate deve ser cortado em fatias com espessura não superior a 5 mm. Coloque-os sobre o papel no centro e, em seguida, coloque o peixe. Alho pule através da imprensa e pincel sobre a superfície do Dorado, e em seguida, despeje o restante do óleo. Segundo o tomate é cortada em fatias e coloque-as ao redor das carcaças;
  6. Agora precisamos descobrir quanto tempo para assar o prato no forno? Assim, a duração do tratamento térmico é de 30 min. Servir com assados, os tomates e as ervas picadas. Se desejar, regue sobre o suco de limão. É importante que o prato estava quente.

Receita de pelúcia Dorado no forno

Outra opção para a deliciosa comida que não requer o uso de adicionais, do lado do prato.

A receita inclui os seguintes produtos: 1 kg Dorado, 225 gramas de pimenta, 125 g de cenouras, 2 tomate, 100 g de alho-poró, limão e ervas. Para preparar o molho: 3 dentes de alho, 3 colheres de sopa de óleo, sal e pimenta.

Vamos cozinhar:

Restaurante delicioso prato na sua cozinha Dorado no forno
  1. Alho-poró cortado em metade anéis e pique as cenouras no ralador médio. Tomate cortado em cubos e pique as verduras;
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola, em seguida acrescente a cenoura e depois de um curto período de tempo pimenta. Cozinhe mais 5 minutos. Colocar os tomates e cozinhe por mais alguns minas. No final adicionar as ervas, o sal e a pimenta. Mexa e retire do fogo;
  3. Para fazer o molho, combine a manteiga, o sal, a pimenta e o alho prensado. Preparado e purificado de peixe nafarshiruyte legumes e coloque no óleo prato. Pincele com o molho e colocar no forno por 40 min. a Temperatura vai definir a 180 graus. Servir com uma fatia de limão.

Temos a certeza de que, qualquer que seja a receita que você escolher, gosto de esta peixes exóticos é incrível. Preenchê-lo com diferentes molhos e acompanhamentos que só irá melhorar e diversificar o prato.

Pratos deliciosos do chef Fogaça | 200 graus | Discovery H&H Brasil