Sopa de peixe com receitas de bacalhau da melhor cozinha

Sopa de peixe é baseado no caldo de peixe com legumes. A delicadeza e requinte para qualquer receita dá aditivos, tais como limão, ervas aromáticas. Muito saborosa sopa de peixe com o bacalhau, que é muito rápido e fácil. Para lidar com tais receitas podem ainda jovem amante.

O uso de bacalhau

Sopa de peixe com receitas de bacalhau da melhor cozinha

O dia do peixe nutricionistas recomendam para organizar pelo menos uma vez por semana. Isto é útil tanto para crianças como para adultos. O bacalhau é acessível e tem um sabor rico. É possível cozinhar vários pratos, portanto, é uma das espécies mais populares do peixe em cozimento.

O bacalhau é cheio de aminoácidos, contém vitaminas como A e B12. Também é composta de ácidos graxos insaturados. Nutricionistas recomendam o bacalhau em diferentes tipos de adolescentes, organismo em crescimento, o que requer uma grande quantidade de vitaminas, minerais e outros "construção" de componentes. Também útil sopa de peixe com bacalhau para crianças com idade entre um ano e as pessoas idosas que necessitam limitar a ingestão de gordura.

Especialmente recomendado este produto em mulheres grávidas, e todo o resto não faz mal, regularmente, comer bacalhau ou outro peixe. Ele contém substâncias que melhoram a condição da pele, cabelo e unhas.

O bacalhau é um peixe muito comum, e os pratos dela são encontrados em livros de receitas de muitas Nações. Depois de experimentar com os gostos e as maneiras que você pode encontrar o melhor resultado que vai satisfazer até os gourmets.

A maneira mais fácil de sopa de

Simples sopa de peixe com o bacalhau receita que é preparado com pressa:

  • A cauda de um bacalhau – 0,5 kg;
  • Água – 1,5 litros;
  • Cenouras pequenas 1 PC;
  • Cebola – 1 peça;
  • Batatas – 3 PCs;
  • Salsa, endro e outros verdes para o sabor;
  • Temperos – sal, a pimenta, a folha de louro.
  • Peixes carcaça ou filé, você precisa preparar: descasque, lave e corte em pedaços de cerca de 3 cm de Dobrar o bacalhau em uma panela, cubra com água fria e coloque em fogo médio. Retire a espuma deve constantemente, caso contrário ele irá estragar a aparência e o sabor de terminada a sopa. Para um resultado perfeito, acabado caldo de carne, você pode esticar.
  • Quando o caldo ferver, despeje em que a corte a cebola. E cozinhe por mais meia hora.
  • Pedaços de peixe se espalhar e o caldo de colocar as batatas em cubos cunhas e cenouras. Cozinhe até ficar macio.
  • No final colocar as ervas finamente picadas, o louro, a pimenta e outras especiarias. O peixe limpo de ossos, dispostas em placas até o momento de servir.
  • Em uma tigela coloque o creme azedo.

Esta variante pode ser preparado e no post e no dia de jejum, e como uma forma rápida de fácil de jantar em uma pressa.

Crianças de sopa de

Crianças de um ano de idade podem comer peixe de produtos. Mas eles precisam cozinhar apenas o peixe fresco para evitar a intoxicação e indigestão. Como o que as crianças comem um pouco, em seguida, sopa de peixe com bacalhau para as crianças é preparado em um pequeno volume.

  • Cod – 150 g
  • Batatas-1 PC.
  • Cenouras pequenas 1 PC.
  • Uma cebola pequena ou metade de média.
  • Sal (uma pitada).

Bebê sopa é melhor para cozinhar o filé de que o garoto não atingiu o osso. A receita é simples.

  • Filé de peixe peças cubra-os com água em um Copo 1 para cada 100 gramas de bacalhau. Deixe ferver por pelo menos meia hora em uma leve ao fogo. Ele é recomendado para drenar o fluido.
  • O caldo ferver cubos de batatas, as cenouras e as cebolas. Você pode adicionar o arroz ou verdes, tais como espinafre.
  • Pronto sopa com pedaços de peixe moer no liquidificador.

Em uma tigela, você pode adicionar creme de leite. As crianças que comem sopa de peixe lombo de bacalhau com prazer.

Sopa de feijão com bacalhau

  • Água – 2 l
  • Cod – 0,5 kg
  • Batatas – 3 PCs
  • Cenoura – 1 PC.
  • Cebola vermelha – 1 PC.
  • Feijão branco – 2/3 Xícara de
  • Tomates – 0,5 kg
  • Óleo vegetal
  • Antes de cozinhar sopa de peixe com o bacalhau para esta receita, você precisa preparar o feijão branco. Ele deve ficar de molho a noite em água fria. De manhã, lave e Golfo de água fria, deixe ferver por cerca de 1,5 horas.
  • Para preparar o peixe e corte-as em pedaços. Você pode cozinhar com ossos ou usar filetes. Cubra com água fria e preparar um forte caldo. Escorra, retire o bacalhau cozido.
  • Adicione cubos de batata, depois de adicionar o caldo de carne e sal. Quando estiver tudo cozido, transfira o feijão cozido. E, novamente, levar para ferver.
  • Cebolas e cenouras frite na manteiga em uma frigideira. Adicionar picadas e descascadas pele dos tomates. Para colocar para fora para obter uma bela massa.
  • Legumes cozidos no vapor para colocar na sopa, coloque os pedaços de peixe, acrescente a folha de louro e especiarias. Provari mais 15 minutos, desligue e deixe descansar por 20 minutos.

Aromáticos sopa velha receita pronta.

Nesta receita você usou o feijão seco. Mas você pode substituir enlatados. Neste caso, não precisa de pré-imersão, e o processo vai se acelerar. Você pode usar feijão em molho de tomate, que vai lhe dar a sopa de sabor. Você pode fazer a sopa de peixe bacalhau com tomate, substituir este ingrediente tomates mencionado na receita.

Requintado sopa de peixe

Se a receita para o tradicional caldo de peixe com legumes, adicione o limão, o creme de leite e o tomate, que pode ser uma obra-prima culinária do chef.

  • Lombo de bacalhau – 800 g.
  • Cebola – 2 PCs.
  • Cenoura – 1 PC.
  • Água – 2 l
  • Para o sabor, você pode adicionar um par de ramos de tomilho.
  • Batatas – 3 PCs.
  • Tomates pequenos – 2 PCs.
  • Alho – 2 cravos-da-índia.
  • Manteiga – 2 colheres de sopa de
  • Creme 200 g
  • Casca de limão

 

  • Para começar a preparar o peixe. Dobre os pedaços de peixe, uma de cebola e a cenoura em uma panela com água fria, deixe ferver e cozinhe por cerca de 40 minutos. Espuma para remover.
  • Coe o caldo. Legumes cozidos ser descartado e o peixe cortado em pedaços.
  • Em uma panela derreta a manteiga e frite a picada segundo a cebola e o alho. Despeje o caldo de peixe, tempere com os temperos, coloque a batata.
  • Assim que as batatas ferver, adicione pedaços de peixe e de polpa de tomate.
  • Deixe o calor para 5 minutos.
  • Despeje o creme de leite e adicione as raspas de limão. Novamente a ferver e desligue imediatamente o gás.

Servir a este requintado sopa que você precisa com a grama original, com folhas de tomilho. Mas se não, não tem problema, encaixar e regular dill. A receita não vai perder relevância.

Os Soviéticos chef dona de casa

Antes de cozinhar sopa de peixe com o bacalhau, você precisa encontrar o ingrediente principal – peixe. É desejável que não foi congelado. Em seguida, quando cozinhar, ele vai manter a forma. Se houver a menor dúvida na qualidade do produto, é melhor recusar a comprar e encontrar um substituto.

  • Segredos cook: sopa de peixe com o bacalhau precisa para se preparar, preencher o peixe com água fria. O calor deve ser em fogo baixo. Fogo pesado faz com que o peixe resistente e insípido.
  • Para melhorar o sabor do caldo de peixe, é recomendável adicionar de picles de pepino. Tal técnica simples pode mudar drasticamente o sabor dos alimentos, mesmo os mais simples receita vai brilhar de uma maneira nova.
  • Sopa de peixe com filetes de bacalhau, você pode adicionar o arroz, cevada ou milho. O resultado será uma nova e mais intensa gosto.
  • Para pratos depois que o peixe não retém odores, ele deve ser limpo com 9% de vinagre. Ele irá remover o cheiro e desinfectar os pratos.
  • O sabor do caldo depende da qualidade do peixe. Você pode misturar diferentes variedades. Pequenos peixes dar o caldo de aderência, e grande, de sabor delicado.
  • Spice é o pronto-a-sopa de peixe, você pode adicionar um par de colheres de sopa de vodka. Obter uma cabeça de tais trata não funcionará, mas o apetite correr solta.
  • Adicionar o aipo em caldo dá uma inusitada e agradável sabor do prato acabado.

Saber cozinhar sopa de peixe com o bacalhau, você pode tratar a sua família de um requintado jantar em uma pressa.

Como fazer Suflê de Bacalhau