Como é deliciosa a cozinhar berinjela? Receitas simples para cozinhar berinjela com carne

A berinjela pode ser cozinhado um grande número de extremamente saboroso, nutritivo e saudável pratos. Muito frequentemente na tabela de férias você pode encontrar uma variedade de snacks, feita na base do "Blues".

Além disso, muitas Donas de casa a fazer os preparativos para o inverno, com a adição deste vegetal que será capaz de fornecer todos os membros da família, com o necessário fornecimento de vitaminas e minerais durante todo o ano.

No entanto, algumas pessoas não gostam do sabor e aroma de berinjela e recusar-se saudáveis e deliciosos pratos. Se a sua família subestimar "azul", experimente cozinhar uma caçarola para uma de nossas receitas, e têm a certeza de pedir-lhe Suplemento.

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Moussaka grego

Cozido "azul" são particularmente apreciados pelos representantes dos Balcãs e do Médio Oriente. Em particular, um prato de berinjelas com a carne é rica em cozinha tradicional grega. Estar em qualquer restaurante grego, você pode se sentir livre para o pedido moussaka. Certifique-se de que você trazer extremamente delicioso e nutritivo prato que só se desfaz na boca.

Para cozinhar moussaka, um prato de berinjela, tomates, batatas e carne assada no forno você pode em casa.

Para fazer isso, use a seguinte receita simples:

Como é deliciosa a cozinhar berinjela? Receitas simples para cozinhar berinjela com carne
  1. Um grande vegetal casca fina fatia de grandes blocos ao longo de meia hora e deixe de molho em água morna e sal. Se você quiser cozinhar moussaka tão rapidamente quanto possível, basta ferver fatias deste vegetal com água fervente. Este pré-cozinhar a berinjela, você precisa garantir que eles são menos amarga e não absorver muita gordura;
  2. Tomar 2 pequenas abobrinha-de abobrinha, descasque e grande sementes e corte em pedaços relativamente grandes fatias finas;
  3. Cerca de 600 gramas de batatas novas descasque, lave e corte em fatias finas;
  4. Em óleo vegetal frite as fatias de batata até ficar levemente Browning, em seguida, também – de abobrinha e, por último, a berinjela;
  5. 300 gramas de queijo para ESFREGAR em um grande ralador;
  6. De 3 a 4 tomates pequenos de uma boa lavagem e corte em fatias;
  7. Em uma assadeira coloque os ingredientes na seguinte forma:
  • batata frita, top precisava de um pouco de sal e pimenta;
  • um quarto de queijo ralado;
  • 300 gramas de carne moída;
  • fatias de fritos "Blues" um pouco e tempere com sal e algum tempero à vontade;
  • uma fina camada de queijo ralado;
  • abobrinha-de abobrinha, pimentão e sal;
  • queijo ralado, cerca de um quarto do valor original;
  • novamente, 300 gramas de carne moída;
  • top caçarola deve ser coberta com tomates frescos, fatiados.
  1. Em uma tigela separada tornar o molho "Bechamel" – derreta em uma panela de 100 gramas de manteiga, gradualmente introduzir os mesmos 100 gramas de farinha de trigo, bata com um mixer. Lentamente, despeje o litro de leite fresco sal e pimenta a gosto, adicione 3 ovos batidos. Misture bem todos os ingredientes e, novamente, bata o molho com um mixer. No final do cozimento adicione a pitada de noz-moscada e, se necessário, um pouco de sal e pimenta;
  2. Despeje a resultante puff caçarola com berinjela, batatas, a carne e os tomates com o molho e polvilhe com queijo. Coloque o prato no forno pré-aquecido e asse por meia hora, verificando periodicamente a disponibilidade.

Caçarola receita Siciliana com a carne, berinjela, tomate e queijo

Este prato é muito saboroso e nutritivo. Além disso, você pode cozinhá-lo sem qualquer adição de ingredientes como carne, que absolutamente não vai perder o seu apelo. Ainda assim, um tradicional Siciliana receita envolve o uso de carne picada.

Para preparar suave e deliciosa caçarola de berinjela com carne e tomates usar a seguinte instrução:

Como é deliciosa a cozinhar berinjela? Receitas simples para cozinhar berinjela com carne
  1. 2 médias lave a berinjela e corte em fatias finas. Bom de sal, coloque em um escorredor ou peneira, despeje água limpa e deixe por 20 minutos;
  2. Cerca de 600 gramas de tomates frescos despeje sobre a água fervente, retire as peles, esprema o suco, retire as sementes e corte a carne em pedaços grandes;
  3. 2 cebolas, descasque e pique finamente;
  4. Também pique finamente uma pequena quantidade de Manjericão fresco;
  5. Em uma panela grande colocar 3 colheres de sopa de girassol ou azeite e frite levemente a cebola, sem aguardar o momento em que ele corou;
  6. Na mesma panela acrescente o tomate e o Manjericão, tempere com sal e pimenta a gosto e um pouco de colocar fogo médio, mexendo de vez em quando;
  7. Fatias de berinjela lavados novamente em água fria, seque e frite levemente em outra panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal;
  8. Em um ralador fino rale a 100 gramas de queijo;
  9. Em uma forma especial para o cozimento coloque camadas de futuro caçarola:
  • 350 gramas de massa, é melhor dar preferência para "conchas";
  • topo o massa tinha que remover parte de uma previamente preparados de produtos hortícolas molhos;
  • polvilhe cerca de um terço do queijo ralado;
  • colocar a 300 gramas de carne moída e, novamente, despeje um pouco de molho;
  • novamente, polvilhe com o queijo ralado;
  • próximo deve ser "azul";
  • a partir do topo, eles devem ser polvilhadas com os restos de queijo.
  1. Despeje o prato com água quente para que ele completamente cobertos todos os ingredientes, cubra e asse em forno pré-aquecido a 180-200 graus, cerca de 40-50 minutos.

Extremamente saborosa caçarola com carne e legumes com molho de queijo

Este prato é, sem dúvida, vão agradar a todos. Esta caçarola é muito saboroso e nutritivo, mas o molho de queijo, dá um perfeito elegância.

Experimente e você não vai se arrepender o tempo despendido na sua preparação:

Como é deliciosa a cozinhar berinjela? Receitas simples para cozinhar berinjela com carne
  1. Berinjela pesando aproximadamente 800 a 900 gramas cortadas em fatias finas, coloque-os em uma tigela funda e adicione o sal. Mantenha-o premido durante cerca de 15-20 minutos, depois escorra a água um pouco para lavar os legumes e frite em vegetal ou azeite de oliva;
  2. 250 gramas de carne magra de porco cortado em pedaços pequenos e frite levemente;
  3. Para a carne adicionar 300 gramas de cebola picada finamente e 2 cenouras de tamanho médio, ralado em um ralador grosso. Todos os ingredientes misture bem, tempere com sal e pimenta e frite um pouco, em seguida, cubra e algum tempo cozinhe até ficar macio;
  4. Em uma tigela separada que você precisa para preparar o molho de queijo. Para este efeito, a panela deve derreter 50 gramas de manteiga, adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo. Mexendo sempre, despeje em um copo de leite quente. Deixe ferver, mexa bem, reduza o calor e deixe no fogão por alguns minutos. Adicionar 150 gramas de queijo ralado em um ralador fino. Para interferir até então, até que ele finalmente derretido. A gosto sal, adicione a noz-moscada e especiarias. Deixe o molho ferver por mais um minuto e retire do fogo;
  5. Pegue uma assadeira e espalhar o seu fundo com papel de alumínio. Colocar a caçarola da seguinte forma:
  • metade de berinjela;
  • carne com cebola e cenoura;
  • tomates frescos, cortados em rodelas (cerca de 400 gramas);
  • a segunda metade dos "Blues".
  1. Despeje o prato cozido com o molho de queijo e cozinhe no forno. Asse por cerca de 20-25 minutos, até que a camada superior é coberta com um Dourado rosado crosta.

Ligar um pouco de fantasia e imaginação, você pode facilmente ser capaz de vir com novas receitas com os ingredientes que você tem em casa.

Em qualquer caso, a certeza de que qualquer prato com beringela e carne ficará incrivelmente deliciosos e nutritivos e podem substituir um total de almoço ou jantar para toda a sua família.

BERINJELA RECHEADA GRATINADA