Como para marinar o frango para o churrasco: rápido e receitas deliciosas

Espetada de frango é cozido mais rápido do que qualquer outra carne. Ele fica muito saborosa e macia, mas apenas se a carne está devidamente marinado.

Note que as asas, filetes e baquetas pode ser marinado em diferentes formas. No final, o frango vai ter diversos pratos criativos.

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Como para marinar o frango para o churrasco na maionese

Maionese é o mais comum dos ingredientes para cozinhar kebabs de frango. A carne é marinada em rapidamente devido à presença de um molho de mostarda e vinagre. Com ele você pode marinar o filé, presunto, pernas e asas. O mais importante, adicione a maionese, os componentes necessários. Marinado da carne de cerca de uma hora.

Ingredientes:

Como para marinar o frango para o churrasco: rápido e receitas deliciosas
  • carne de frango (você pode ter todas as peças) – 1 kg;
  • a gordura maionese – 150 gr.;
  • temperos para o frango colher de chá;
  • açafrão-da-índia – meia colher de chá;
  • pimenta-do-reino – de- meia colher de chá;
  • picante de mostarda – colher de sopa;
  • sal a gosto.

Preparação:

  1. A carne é bem misturado com todos os ingredientes.
  2. Deixe pelo menos uma hora em um recipiente selado.
  3. Preparar espetinhos de frango no espeto ou na grelha. Prontidão é marcada com um palito. Lembre-se que para assar pernas e para o público levar um pouco mais de tempo. Porque para removê-los do fogo um pouco mais tarde do que os filetes e as asas.

Como marinar asas de frango para o churrasco

De asas muito gostoso parte da carcaça de frango. Muitos subestimam-los por causa da pequena quantidade de carne. Mas se corretamente marinado asas, shish kebab é imbatível. Além disso, é muito rápido comparado a outras carne de frango.

Eles podem ser cozidos inteiros, e pode ser cortada na metade, então eles ficam cozidos mais rapidamente. Muitos preferem o segundo método de preparação, como uma pequena parte da carcaça depois de assar mais saboroso e macio.

Ingredientes:

  • grandes asas de frango – quilograma;
  • molho de soja – 100 ml;
  • o mel, o melhor fluido, 15 a 20 ml;
  • a mistura de pimentas – meia colher de chá;
  • vinagre balsâmico – 30 ml;
  • alho – alguns dentes;
  • picante de mostarda – 20 gr.;
  • frango tempero colher de chá sem slides;
  • o óleo refinado – 30 ml;
  • sal a gosto.

Preparação:

  1. Mel, molho de soja, mostarda, alho picadinho, o vinagre, a mostarda e o óleo vegetal é misturado completamente.
  2. A carne deve ser sal e adicione pimenta-do-reino. Deixe por meia hora em um lugar fresco. Assim, a carne vai soltar o suco e embebido aroma de pimenta-do-reino.
  3. Em seguida, as asas misturado com a marinada e a esquerda por mais uma hora em um lugar fresco.
  4. Assar exigirá 20-10 minutos, dependendo da temperatura de brasas e tamanho das asas. No processo de cozimento vão adquirir um bom tom mais escuro.

Como a marinar de um frango coxinha de galinha kebab

Tibia é um das partes mais complicadas da carcaça de frango, porque você deve escolher para preparar os jovens de carne. Além disso, ele deve ser corretamente marinado em uma maneira especial. A marinada deve ter um bom molho de carne de frango no processo de torrefação acabou tenra, suculenta e saborosa. Esta é a melhor cerveja marinada adicionando o molho de soja e a cebola.

Como a marinar de um frango coxinha de galinha kebab

Ingredientes:

  • perna de frango quartos – 1,5 kg;
  • 1 cebola grande;
  • a cerveja escura – 300 ml;
  • molho de soja – 50 ml;
  • pimenta-do-reino;
  • temperos para frango;
  • sal;
  • açúcar – 1 colher de chá;
  • óleo vegetal – 1 colher de sopa;
  • ketchup para churrasco – 100 gr.;
  • alho – 2 cravos-da-índia;
  • Manjericão fresco – par de ramos.

Preparação:

Como para marinar o frango para o churrasco: rápido e receitas deliciosas
  1. A carne deve ser esfregada com sal, pimenta-do-reino, o alho amassado e picado Manjericão e deixe por cerca de meia hora na geladeira. Durante esse tempo, a carne é impregnado com o aroma do alho e Manjericão e um pouco de sal.
  2. Descasque a cebola e pique.
  3. Terreno cebola misturada com o resto dos ingredientes e adicionados à base de carne. Baquetas com a marinada você precisa misturar bem e deixar por algumas horas em um lugar fresco.
  4. Baquetas são assado sobre brasas cerca de meia hora. Que a carne está pronta, ela vai ser a testemunha da pele, destacada de partes mais baixas do osso.

Como para marinar o frango por kebabs, no iogurte

O iogurte é também adequada como um componente principal para a marinada espetada de frango. Mas no iogurte é melhor para cozinhar os filés. Nesta receita há uma ressalva: você deve cozinhar o filé com osso, pele, portanto, é melhor remover. A mama é cortado em pequenas porções. O Kefir é melhor para tirar gordura.

Além disso, ele vai vir a calhar os seguintes ingredientes:

  • dois Peitos de frango com osso;
  • kefir – de 0,5 l;
  • uma cebola grande;
  • açafrão-da-índia de 0,5 colher de chá;
  • sal;
  • pimenta-do-reino;
  • o Manjericão fresco.

Preparação:

  1. O peito deve ser cortado e esfregada com sal, açafrão-da-índia e pimenta-do-reino.
  2. Cebola – descasque e corte em meias argolas. Em seguida, amasse bem com as mãos para deixar o sumo de cebola. Tudo isso é deslocado para a carne e misturado novamente. Deixar por 10 a 20 minutos.
  3. O manjericão é finamente cortada e misturada com iogurte, esta mistura é vertida o filé de frango. Em seguida, todos deixaram pelo menos meia hora na geladeira.
  4. No processo de torrefação os filés necessário para garantir que a carne de todo o osso não estava cru. Para fazer isso, parte parte da peça é nitidamente separada. Esta área não deve ser vermelho ou cor-de-rosa. O filé vai ter um belo amarelo com um tom Dourado quando o churrasco está pronto.

Bicarbonato e o vinagre para cozinhar frango assado

Muitos marinar o frango na água mineral com vinagre. Mas é importante para não estragar a carne para o churrasco, especialmente se é filé. Marinar o frango, desta forma pode ser bastante simples e rápido. A principal coisa – para usar as instruções para cozinhar churrasco.

Ingredientes:

  • frango (qualquer) 1,5 kg;
  • um altamente água mineral – 0,5 l;
  • cebola – 1 PC.;
  • vinagre balsâmico – 1 colher de sopa;
  • temperos para o frango, o sal e a pimenta a mistura a gosto.

Preparação:

Como para marinar o frango para o churrasco: rápido e receitas deliciosas
  1. O frango é cortado em pedaços para um churrasco.
  2. Em seguida, a carne é misturada com especiarias e a cebola picada finamente.
  3. A água mineral é adicionado à cidra de Maçã e o vinagre balsâmico, tudo misturado.
  4. Espetos deve marinar não mais do que uma hora, caso contrário, a carne vai ficar muito seco, e ser difícil depois de cozido sobre as brasas.
  5. É importante o uso de balsâmico e vinagre de cidra da Maçã e não mesa comum.

Pontos importantes frango assado

Para churrasco ou frango assado corretamente, você deve seguir algumas orientações simples:

  1. A carne antes de marinar deve ser cuidadosamente lavado e ligeiramente seco com um guardanapo.
  2. Tome apenas o produto fresco, porque a carne vai estar preparado sobre as brasas, para que ela não será tão grave tratamento térmico como fritar, ferver ou cozer.
  3. Sal a espetos devem ser maiores do que as convencionais de cozimento, a carne deve ser bem proselytise antes de ir para a preparar.
  4. Na marinada você pode adicionar qualquer esmagado e castanhas assadas.
  5. Se o frango é preparado com alho, ele deve ser completamente moer, desde peças de grandes dimensões, vai queimar, o que não parece muito agradável esteticamente.
  6. Em qualquer marinada, adicione o óleo vegetal. Pode azeite. Neste caso, a carne vai ter uma bela crosta Dourada e não vai queimar.
  7. Carne de frango é mais carinhoso do que carne de porco ou carne. Sobre a brasa vai queimar mais rápido se é permanentemente esquerda em uma posição. Porque ao cozinhar o frango deve virar o espeto ou grelha. A carne, neste caso, é dourar uniformemente, será suculento e macio.
  8. Quanto mais tempo o frango é marinado, o mais gostoso que vai ser. No entanto, se há uma marinada em vinagre ou suco de limão, muito longo para manter a carne em uma marinada não é necessário. Caso contrário, o vinagre simplesmente irá corroer as fibras e os kebabs será seco.

Além disso, lembre-se de que a espetada de frango vai bem com diversos tipos de molhos. Por exemplo, o ketchup, o tartare, creme de leite manteiga ou molhos.

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