Aprender a cozinhar o porco ouvidos

As orelhas são impopulares subproduto, e isto é devido, provavelmente, o fato de que as pessoas não sabem como cozinhá-los. Chefes de cozinha profissionais afirmam que tais aparentemente apetitosa produto, você pode criar verdadeiras obras-primas culinárias.

Miudezas, você pode churrasco, deixe ferver, grelhar, assar, em banho-maria, em Geral, para fazer qualquer coisa, porque o resultado vai ser imbatível. É possível diversificar os talões de molho, que é feita a partir de ingredientes diferentes, o que permite obter novas e incomuns opções. Considere algumas simples e acessível receitas.

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Salada de carne de porco ouvidos

Um produto pode ser utilizado tanto para o frio e a quente, saladas. Combiná-lo com diferentes legumes e especiarias. Tudo é preparado de forma muito rápida. Em princípio, esta salada pode ser considerado o segundo prato, pois é muito gratificante.

Para esta receita para cozinhar a carne de porco, orelhas devem levar os seguintes produtos: 1 orelha, uma cenoura, 3 dentes de alho, uma pitada de açúcar, 100 ml de óleo vegetal 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de Maçã e especiarias.

Instruções passo a passo para preparar:

Aprender a cozinhar o porco ouvidos
  1. Para começar a desfrutar de um subproduto, que deve ser lavada em água corrente e limpe-as com uma faca. Encha-a com água fria e deixar durante a noite. No dia seguinte deve ser novamente lavadas e mergulhadas em um pote de água. Cozinhe por 3 horas No produto final deve ser macio. Ele precisa esfriar;
  2. Pronto ingrediente corte em tiras finas. Levar uma panela, despeje o azeite e vinagre, em seguida, coloque a marinada para uma fervura. Cenouras, lave-os, descasque e pique-o na coreano ralador. Coloque-a em uma panela com a marinada, e enviar as peças por produto, adicione as especiarias e todos misture bem. Depois de voltar a ferver, cozinhe por 2 min. e, em seguida, retire a panela do fogão. Quando tudo esfriar, retire os ingredientes com uma escumadeira e coloque-os em um prato. O prato está pronto para servir, você pode enfeite com as ervas picadas.

Defumado de porco ouvidos

Hoje, nas lojas você pode comprar diferentes pratos e lanches, entre os quais você pode encontrar fumado ouvidos. Esse lanche pode conter diversas substâncias que são prejudiciais para o corpo, então é melhor aprender a cozinhar em casa.

Ingredientes necessários para este lanche: 2 lug, lukavytsia, 3 dentes de alho, anis, alguns grãos de pimenta, 3 talos de dill com guarda-sóis, Louro, 100 ml de molho de soja, o sal e a água.

Instruções passo a passo para preparar:

  1. Participar na elaboração do produto a partir do qual você deseja remover o excesso de gordura e cuidadosamente raspar com uma faca. Se você tem a barba por fazer, seus definitivamente escaldante. Enxaguar completamente com água e colocar em um pote de água. Depois que o líquido começar a ferver, acrescente as especiarias, toda a cebola descascada, o endro, o molho de soja e o alho esmagado. Agora vamos descobrir o quanto você precisa para cozinhar o porco ouvidos. A duração do tratamento térmico de 1 h. é Recomendado experimentar o caldo de carne, talvez um pouco de sal e, em seguida, certifique-se de adicioná-lo. Depois de um tempo o fogo, mas não retire as vísceras, porque ele precisa esfriar direito no caldo;
  2. No grill, construir o fogo e preparar as brasas. Na parte inferior do fumante coloque a folha e pequenos pedaços de ramos de árvores de Maçã que poderia ser substituída por alder fichas. Tirar a grelha untada e colocar o seu produto acabado. Fechar o fumante e cozinhe sobre as brasas por meia hora. Depois de um tempo, corte em tiras e pode ser comido.

Porco, orelhas de cerveja

Em muitos bares, a cerveja é servido um lanche de orelhas. Hoje há muitas maneiras diferentes de cozinhar em casa. Considere uma receita médica. Preparado ingredientes o suficiente para 4 porções.

Esta receita inclui os seguintes produtos: 4 de ilhós, 3 colheres de sopa de catchup, 2 colheres de sopa de molho de soja e óleo vegetal, alguns ramos de vegetação, um par de folhas de louro, 4 ervilha, pimenta e uma pitada de pimenta vermelha.

Instruções passo a passo para preparar:

Aprender a cozinhar o porco ouvidos
  1. Princípio despeje água fria e deixar por algumas horas. Depois de um tempo o líquido escorra e subprodutos, limpe-a com uma faca. Em seguida, enviá-los em uma panela, cubra com água de modo que os cobriu e colocar no fogão. Após ferver, adicione o Louro, a pimenta e cozinhe por 20 minutos, as Miudezas, remover, esfriar e corte em tiras;
  2. Prepare o molho, misture o ketchup, 2 tipos de pimenta e molho de soja. A massa resultante, adicione ao terminar princípio, todos misture bem e deixe por 10 min. Em uma panela aqueça o azeite e colocar o conteúdo da tigela. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Espalhe sobre toalha de papel para retirar o excesso de óleo. Servir com verduras picadas.

Conserva de porco, orelhas de

Esse lanche pode ser comido sozinho, e pode ser usado em saladas e outros pratos. Homens como combiná-lo com cerveja. Você pode usar a quente e a frio marinada, podemos considerar a segunda opção.

Você deve tomar os seguintes produtos: orifício, 50 ml de azeite de oliva, 0.5 h colher de vinagre de cidra de Maçã, o açúcar e as especiarias. Você pode usar diferentes tipos de pimenta, a páprica, o tomilho, o Manjericão, etc. a Quantidade de especiarias faz "a olho", mas tenha em mente que quanto mais, mais gostoso será o starter.

Instruções passo a passo para preparar:

  1. Como sempre, você deve começar com um produto que precisa limpar, chamusca e lavar bem. Colocar em uma panela, cubra com água e adicione o Louro. Agora vamos descobrir o quanto você precisa para cozinhar o produto. Para esta receita a duração do tratamento térmico é de 1,5 h. Depois disso, remova o produto, cool-lo por várias horas e corte em cubos ou tiras;
  2. Agora vá para a marinada, os quais se conectam com o resto dos ingredientes e todos misture bem. Deixar agir por 10 minutos Depois, pegue o pacote normal, mas certifique-se de que ele não tinha furos. Enviar em seus ouvidos e picles. Feche a borda e mexa bem por alguns minutos. Deixe por 30 minutos e misturar novamente. Repita o processo 3 a 4 vezes. Que tudo, a comida está pronta.

Receita de carne de porco, orelhas em coreano

Cozinha coreana é caracterizado pela utilização de um grande número de especiarias, entre os quais o mais popular de pimenta. Essa refeição é considerada uma dieta, então, com segurança pode comer na dieta. Tal tratamento pode ser comido no almoço ou jantar, e servir em uma mesa festiva.

Cozinhar o porco, orelhas, você precisa levar os seguintes produtos: 1 kg de ouvidos, pimenta vermelha, coentro, cravo-da-índia, a cebola grande, 3 cenouras, alguns grãos de pimenta, pargolovsky de alho, algumas folhas de louro, de 0,5 St. óleo vegetal, vinagre de 9% a gosto e 1 colher de chá de molho de soja.

Instruções passo a passo para preparar:

Aprender a cozinhar o porco ouvidos
  1. Comprei ouvidos corretamente raspar, lavar e, em seguida, cozinhe-os em fogo baixo na água e sal por um par de horas. No final do cozimento acrescente temperos para melhorar o sabor do subproduto. Retire da panela, esfriar e corte em tiras finas;
  2. Em uma tigela colocar as miudezas, adicione o açúcar, o vinagre e especiarias. Tudo de bom mexer para que o açúcar esteja dissolvido. Corte o descascadas vegetais: cebola – metade anéis, e a cenoura em coreano ralador. Em uma panela aqueça o óleo e coloque lá vegetais, bem como o ingrediente principal. Frite em fogo alto por um minuto. Coloque em uma tigela e adicione a salada em coreano especiarias, o sal e o alho picado. Deixe na geladeira por algumas horas, e você pode trazer para a mesa.

Não é todas as receitas, em que você pode usar porco, orelhas. Eles fazem um delicioso cursos de primeira e segunda, e mais. Certifique-se de experimentar esses lanches e refeições, pois é uma verdadeira obra de arte.

CARNE DE PORCO COZIDA AO MOLHO