Receitas de carne cozida

Muitas vezes, após a preparação de carne cozida, que pode se tornar a base de muitos pratos. Para cozinhar, você pode usar a carne de porco, carne bovina, de aves de capoeira. Este produto diet pode ser incluído no menu durante a perda de peso. Considere algumas das receitas disponíveis.

 

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Beshbarmak a partir de uma carne cozida

Muçulmana tradicional prato, que foi inventado pelos antigos nômades. É costume comer com as mãos. Nos países de Leste, este prato é servido em todas as férias. Muitos acreditam que esta sopa, enquanto outros são a certeza de que é quente.

Ingredientes:

  • 0,5 kg de carne bovina (a receita original é com a carne de cavalo),
  • cebola,
  • cenouras,
  • raiz de salsa,
  • sal,
  • pimenta,
  • 2 xícaras de farinha,
  • ovo
  • 400 ml de caldo de carne,
  • verdes.

Como cozinhar:

Receitas de carne cozida
  1. Coloque a carne em água fria e cozinhe-a no mínimo de calor por 2 horas.
  2. Adicione à panela a cebola, corte em 4 pedaços, a cenoura, raiz de salsa, especiarias e sal. Cozinhe em fogo brando por 35 min. de vez em remover da superfície do caldo de gordura em uma tigela separada. Ele vai usar no futuro.
  3. Para o teste, você precisa tomar 150 ml de caldo de carne, farinha e ovo. Todos cuidadosamente agitado para obter uma massa macia e elástica, como para bolinhos. Formar uma bola apertada, enrole com filme plástico e deixe na geladeira por 30 min.
  4. Descascou a cebola cortada em meias argolas e frite em gordura retirada do caldo. Feche a panela e em fogo baixo deixe cozinhar por 10 min. após o tempo, coloque as ervas picadas e retire a panela do fogão.
  5. Retire a massa e role-a para o reservatório, a espessura de que não deve ser superior a 1 mm. Corte retângulos de tamanho médio, que fosse fácil de comer. Remova o caldo de carne e descarte os legumes. Ferva o caldo de carne, e o teste de peças por 3 min. Neste momento, a carne pode ser cortada em pedaços. Para a propositura de colocar em um prato de massa, cubra com carne cozida e despeje o preparado de cebola de molho. Também servir em taças com o caldo.

Batata gratinada

Ingredientes:

  • 500 g de batata,
  • 500 g de carne de bovino,
  • 2 ovos
  • um ramo de salsa,
  • cebola,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 200 g de queijo,
  • sal,
  • pimenta.

Preparação:

Receitas de carne cozida
  1. Pique a carne em pedaços e deixe ferver. Certifique-se de remover a espuma gerada no processo de cozimento.
  2. Em paralelo, pique as batatas em pedaços e coza-as em água com adição de sal. Fazer purê.
  3. A cebola descascada cortada em pequenos dados. Verduras lave, seque e pique finamente e queijo para ralar. Carne cozida corte em pedaços pequenos.
  4. Em uma panela derreta a manteiga e frite a cebola até dourar. Em seguida, adicione a carne e frite-os juntos por mais 5 minutos, Adicione um pouco de sal e, se desejar, pimenta.
  5. Retire a panela do fogo, crack em sua ovos e todos misture bem até ficar uniformemente distribuído. Coloque os verdes e misture novamente.
  6. Tomar a forma, unte-a com óleo e coloque no fundo uma camada de purê de batatas com uma altura não superior a 1 cm, em Seguida, coloque o recheio e cubra com o restante puré. Polvilhe com o queijo ralado.
  7. O formulário de colocar no forno, pré-aquecido a 180 graus. O tempo de cozimento – 30 min.
  8. Para servir o prato, você pode adicionar molhos diferentes.

Rissóis de carne de boi cozida

Se a geladeira era um pedaço de carne cozida, você pode cozinhar os bolinhos, que gosto em nada inferior prato, feito de acordo com a receita clássica. Alimento preparado o suficiente para cerca de 3 porções.

Ingredientes:

  • 0,5 kg de carne cozida,
  • 2 cebolas,
  • 1/4 de Xícara de creme de leite,
  • noz-moscada,
  • pimenta,
  • sal,
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • croutons para breading,
  • de semente de uva, óleo para fritar.

A seqüência de preparação:

  1. Cebolas descascadas cortadas em 4 pedaços e vire a carne, através de um moedor de carne.
  2. Adicione a picada, ovo, creme de leite, óleo vegetal e especiarias a gosto. Todos misture bem até obter uma consistência homogénea.
  3. Formar bolinhos e passe-as na farinha de rosca para breading.
  4. Coloque na panela onde for necessário, para pré-aquecer um pouco de óleo. Frite dos dois lados até dourar.
  5. Servir com qualquer enfeite.

Mousse de frango cozido

Compradas em lojas de tortas e massas sanduíches contêm aditivos artificiais e outras substâncias nocivas. Um excelente natural de substituição será de galinha caseira do mousse. Ele pode ser usado para sanduíches, canapés ou recheio de bolos.

Ingredientes:

  • 0,6 kg de cogumelos,
  • filetes de frango,
  • 2 cebolas,
  • cenouras,
  • um maço de dill,
  • sal,
  • uma pitada de açúcar,
  • pimenta.

Nós irá preparar assim:

Receitas de carne cozida
  1. A carcaça de lavagem, retire a pele e a gordura e, em seguida, dividi-lo em partes. Coloque-os em uma panela, cubra com água fria e cozinhe por 1,5 horas.
  2. Em seguida, adicione metade de um maço de dill, desligue o fogo, tampe a panela e deixe esfriar completamente.
  3. Pique a cebola em cubos, os cogumelos – rodelas e rale as cenouras. Frite-os em óleo quente até dourar, em seguida legal.
  4. A partir de carne cozida, separe os ossos e coloque a carne no liquidificador. Moer a uma multa de purê, adicionando um pouco de caldo.
  5. Adicione o dill picado, frito e limpe novamente até ficar homogêneo.

Armazenar a mousse na geladeira.

Salada com carne cozida

Ingredientes:

  • 0,5 kg de carne cozida,
  • 7 picles
  • 4 dentes de alho,
  • 4 ovos,
  • maionese,
  • 125 g de nozes,
  • o sal.

Preparação:

Receitas de carne cozida
  1. Ferver e descasque os ovos e corte-os em cubos pequenos.
  2. Da mesma forma é para moer a carne cozida e picles.
  3. Alho descascado pique finamente.
  4. Em uma panela seca coloque as nozes e seque-os em fogo baixo. Depois disso, eles devem ser esmagado usando um rolo até à recepção de migalhas.
  5. Misture todos os ingredientes, adicione sal a gosto e vestir a salada com a maionese.

O prato é recomendado para servir imediatamente, caso contrário, os pepinos vai perder seus sucos e salada vai olhar unpresentable.

Todas as receitas são fáceis e todos podem dominá-los. E essa é apenas uma pequena lista de pratos que podem ser preparados de carne cozida. Então, experimente em seu lazer!