As melhores receitas de culinária de frango ventrículos

Poucas pessoas sabem que o frango gizzards pode ser preparado muito saboroso e saudável. Em ampolas, curiosamente, contém a maioria dos nutrientes e ácidos, tais como ascórbico, ácido fólico e Pantothenic. Eles são necessários para o funcionamento normal de todo o corpo, em particular, para a normalização do trato gastrointestinal. Para preparar adequadamente frango gizzards, eles devem ser claros do filme e amarelo, listras, caso contrário, o prato vai dar amargura. Neste artigo, reunimos os melhores e não é difícil de preparar as receitas.

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Popochki de frango com ragu de legumes frescos

As melhores receitas de culinária de frango ventrículos

Este prato vai decorar a sua mesa e de ajuda para fazer uma variedade de cotidiano familiar pratos. Para facilitar o processo de cozinhar, lavar e preparar os ventrículos, de antemão, à noite, assim você pode começar a fazer deliciosas refeições.

Ingredientes:

  • A média de berinjela – 5 peças;
  • O Dill, sal, salsa, ervas a seu gosto;
  • Lev pimenta – 3 peças;
  • Cebola – 1 grande;
  • Popochki frango – 900 g;
  • Açúcar em pó 15 g;
  • Aipo – 3 peças;
  • Alho – 2 dentes;
  • Tomates – 2-3 médio PCs;
  • Óleo para assar.

O processo de cozimento:

  • Lave bem os ventrículos e, em seguida, limpe as membranas e veias. Em seguida, adicione uma panela de tamanho adequado, cubra com água e coloque no fogo baixo. Cozinhe, mexendo de vez em quando e retirando a espuma que se formou até o momento da ebulição. O processo de cozimento leva 2-2. 5 horas. Quando popochki estiver pronto, escorra-os da água, esfriar e pique finamente;
  • Aqueça o óleo em uma panela, corte a cebola e frite até dourar. Adicione as cebolas para os ventrículos, e refogue por 5 minutos. Pronto popochki com cebola – coloque em uma panela e tampa para mantê-los quentes;
  • Pré-aqueça uma frigideira de óleo vegetal, corte em tiras de pimentão e frite-o ligeiramente, em seguida, adicione a picada raiz de aipo.
  • Fatia de pequenos cubos de todas as berinjelas, adicione-os à panela. Periodicamente a mexer o prato, acrescente temperos a gosto e refogue os legumes até ficarem macias.
  • Lave os tomates, regue com água a ferver, retire a pele e rale. Despeje o molho na panela para popochku e legumes, mexa bem. Adicione o açúcar em pó para revelar as qualidades de sabor de tomate fresco. Ignorar os dentes de alho através do espremedor ou pique finamente, adicione à panela.
  • Quando o guisado vegetal vem para a prontidão adicione à panela os ventrículos e verduras picadas e mexa bem. Trazer cozido ao fogo até ferver, retire do fogo. O prato está pronto.

A sopa de galinha e o aipo pupochke

As melhores receitas de culinária de frango ventrículos

Outra receita que vai ajudar você a cozinhar gostoso e concurso de frango gizzards. O caldo deve ficar em torno de 2 litros.

Para preparar a sopa você vai precisar de:

  • Cebolas e cenouras – 2;
  • Aipo – 40 g;
  • Gengibre fresco – 30 g;
  • Popochki frango – 900 g;
  • Manjerona, sal e pimenta, misture – a gosto;
  • Farinha 40 gr.

O processo de cozimento:

  • Preparar o frango gizzards antecipadamente, por lavagem e remoção de filme. Ferva o caldo de popochku, ele vai levar de 2 a 3 horas. Frango cozido gizzards fatia fatias finas.
  • Frite em fogo baixo a farinha de trigo em uma panela sem utilizar óleo.
  • Corte todos os legumes tiras finas, refogue em uma panela separadamente a farinha.
  • Lave, descasque e corte em pedaços pequenos de gengibre (quantidade necessária do componente para o prato 2 colheres de sopa).
  • Dilua a farinha com um Copo de caldo de carne e mexa para não empelotar. Adicione todos os ingredientes picados no caldo fervente.
  • Adicione as especiarias a seu gosto, o sal, o prato e deixe em fogo baixo, coberto por 25-30 minutos.
  • Adicione o esmagado de raiz de gengibre.
  • Cozinhe o prato até ficar completamente cozido. Para servir este prato é recomendada com o creme de leite e verduras.

Como cerca de frango pupochke

As melhores receitas de culinária de frango ventrículos

Outra receita com frango ventrículos – ABC. Este prato veio até nós a partir indígenas Tártaros, mas é popular em toda a Federação russa. A vantagem desta receita simples – preparação simultânea de dois pratos.

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas;
  • Pepinos em conserva – 2 médio;
  • A cebola e a cenoura de tamanho médio – 2 peças de cada componente.
  • Extrato de tomate, as ervas, sal e ervas a seu gosto.
  • Frango popochki – 1000 g;
  • Óleo para assar;
  • 4-5 ovos e 3 folhas de louro.

O processo de cozimento:

  • Lave a moela e remover as veias e branco do filme.
  • Ferva em uma panela a toda a cebola juntamente com os ventrículos, pouco girassol.
  • Cozinhe o caldo em fogo médio até que a carne cozida componentes, o tempo que vai demorar cerca de 2 horas. Popochki remover, legal e cortadas em quartos ou tiras.
  • Enquanto cozinha o caldo de carne, cozinhe os ovos separadamente, destruir os pepinos e corte a cebola.
  • Limpe, lave e frite as batatas até dourar.
  • Adicione à panela com a cebola cortada popochki. Há também coloque os picles e o molho de tomate. Você pode adicionar um pouco de pimenta se você gosta de comida picante.
  • Adicione um pouco de sal, a principal coisa é não exagerar, como o prato já é salgado pepinos. Lá também polvilhe especiarias, pimenta e as folhas de louro.
  • Despeje na panela um copo de caldo de carne, deixar estufar sob a tampa por 20 minutos.
  • Agora coletamos de nossos pratos. Trazer de ações para ferver, sal, adicione a picada em cubos ovos, especiarias e ervas, deixe no fogo por 5 a 10 minutos. O primeiro pronto!
  • Como sobre pupochke vegetal, misture com a batata, o segundo está pronto!

Concurso costeletas de frango popochku

As melhores receitas de culinária de frango ventrículos

Especialmente para os amantes de bolos deliciosos, vamos dizer-lhe uma outra receita de frango gizzards. Estes hambúrgueres são suculenta, perfumada, o sabor é muito semelhante ao tradicional à milanesa de frango ou carne. Então, vamos começar.

Para cozinhar bolos de chocolate você vai precisar de:

  • Cebola – 1 grande;
  • Ovos – 1-2 peças;
  • Pão branco – 2 fatias;
  • Popochki frango – 900 g;
  • Sal, especiarias para o seu gosto;
  • Leite – 150 ml.

Instruções passo a passo para preparar:

  • Separar as trilhas de crostas, e deixe de molho no leite. Amasse com um garfo e deixe amolecer por 15 minutos, tempo suficiente de leite é absorvido pão.
  • Lave o frango popochki, loop-los para o abate ou matar na tigela de um liquidificador e pique finamente a cebola.
  • Misture a carne picada com a cebola, pão de leite e os ovos. Adicione as especiarias, o sal e misture bem até ter uma massa homogênea.
  • Umedeça as mãos com água fria e forma redonda de lentilhas, em seguida, levemente prelucrate. Enrole-as na farinha de rosca ou farinha de trigo, a seu critério.
  • Na frigideira, rascality óleo de girassol, fritar bolinhos até dourar bela crosta, despeje a água ou caldo à metade cobrir os bolinhos e deixe em fogo baixo em uma tampa durante 15 a 20 minutos.
  • Quando o prato potushitsya – leigos bolinhos em uma travessa. Perfeito do lado do prato para servir os pratos serão frescos ou legumes no vapor.

Jelly dos ventrículos e frango

As melhores receitas de culinária de frango ventrículos

Na temporada de frio, o corpo necessita de qualquer deliciosos pratos de carne que pode saciar o corpo, por exemplo, a Brawn. Vamos compartilhar com vocês uma deliciosa receita de frango geléia, e irá dizer-lhe como cozinhar e comer frango Gladkii.

Para a preparação você vai precisar de:

  • Frango – 1 peça;
  • Cenouras – 1 peça;
  • Cebola – 1 grande;
  • Gelatina 35 g;
  • A folha de louro e pimenta-do-reino – 2-3 PCs cada;
  • Frango ventrículos – 400 g;
  • Ovos – 150 g;
  • Sal e ervas – para seu gosto;
  • Potroshki – 1 PC.

O processo de cozimento:

  • Tome o tamanho certo de uma panela grande, coloque toda a carne componentes, cubra com água e coloque no fogo até ferver. Em seguida, retire a espuma e adicione as especiarias;
  • Colocar o caldo de carne, fatias de cenoura, toda a cebola descascada, deixe a panela em fogo baixo;
  • Após 20 a 30 minutos, retire a folha de louro, o prato amargo. Próximo – cozinhe a carne até ficar macia, o tempo que demorará de 2 a 3 horas.
  • Após o final do processo de cozimento, retire todos os componentes da carne, legal, remova a carne dos ossos e médio cortado em pedaços.
  • Para a carne, usamos frango e fígado de frango da miúdos, portanto, ele não será capaz de congelar, conforme necessário. Para melhorar generousi propriedades que são vitais para o bom xaspic de gelatina adicionada com base na proporção de 1 litro de caldo de 15 g de gelatina;
  • Para melhor dissolução da gelatina – despeje um copo de caldo quente e misture nele a gelatina até dissolver.
  • Em seguida, adicione a gelatina de líquido na parte restante do caldo de carne, mexa;
  • A geléia está quase pronto. Tomar as taças ou tigelas, colocá-los carne componentes com as cenouras, despeje o caldo;
  • Enviar os moldes à geladeira até ficar firme. Você vai ter um baixo teor de gordura, saborosa e deliciosa geléia.

FRICASSÉ DE FRANGO FÁCIL E RÁPIDO SIMPLES DE FAZER - Culinária em Casa