O melhor receitas para o coração de galinha

Coração de galinha, sempre foram considerados uma iguaria da qual você pode preparar deliciosas refeições. Se você não concorda e não gostam de pratos de coração de galinha – então você não tentou cozinhá-los em nossas receitas. Nós coletamos os melhores receitas testadas a partir do qual você vai escolher um prato a seu gosto. Todas as receitas para o coração de galinha são muito simples, e pintado a mão passo a passo, com eles lidar com os recém-chegados.

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Coração de galinha, cozido com cogumelos

O melhor receitas para o coração de galinha

Coração de galinha, cozidos de acordo com a receita, para ser tenra, suculenta e muito recheio. Especial picante e sofisticação para o prato para adicionar um queijo cremoso notas.

Ingredientes:

  • Médio cebolas – 2 peças;
  • Cogumelos frescos – 0,5 kg;
  • Coração de galinha – 1 kg;
  • Creme de 15 % — 250 ml;
  • Alho – 2-3 dentes;
  • Sal e uma mistura de pimentas – para seu gosto;
  • A farinha – de 25 a 30 g;
  • Queijo duro – 150 g;
  • Óleo para fritar.

O processo de cozimento:

  • Lave bem os cogumelos e corte-o em cubos. Corte a cebola em meias argolas, tomar metade, e refogue com cogumelos quente o óleo de girassol em uma panela;
  • Adicione sal e pimenta a gosto;
  • Com a aparência de dourar retire a panela do fogo e coloque a cebola e os cogumelos em uma assadeira;
  • Lave bem o frango com o coração, de remover as veias e filmes. Pegue a segunda metade das fatias de cebola, frite até dourar, e derramar o coração;
  • Quando o coração de galinha, vai dar o suco, adicione o alho esmagado e, em seguida, adicione a pimenta e o sal;
  • A resultante mistura de carne adicione o creme de leite, feche a tampa e deixe estufar em lume brando durante 15 a 20 minutos;
  • Adicione a farinha, mexa bem para não empelotar, novamente, feche a tampa e deixe por 10 minutos;
  • Pegue uma assadeira, coloque os corações em creme de cogumelos, polvilhe com o queijo ralado;
  • Coloque o molde no forno por 15-20 minutos a 200 graus.

Coração de galinha com creme de leite e cenoura

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Você ainda não decidiu o que cozinhar coração de galinha? Por favor, note que esta receita. É muito fácil de preparar e pode adicionar variedade, como no jantar casual e mesa de festa. Corações são obtidos com um cremoso sabor. O enfeite perfeito para este prato vai ser Tachanka, de arroz, de trigo, e até mesmo de trigo mingau.

Ingredientes:

  • Cebola – 2-3 PCs, grande;
  • Manteiga – 50-70 g;
  • Coração de galinha – 800 gramas;
  • Água – de 1,5 copos;
  • Cenouras – 2 PCs, grande;
  • Óleo de girassol – 50 g;
  • Farinha 60 g;
  • Sour cream 20 % — 150 g;
  • Sal, pimenta-do-reino – a gosto.

O processo de cozimento:

  • Descasque as cebolas e corte em cubos, em seguida, despeje o óleo em uma panela e coloque no fogo. Quando o óleo de girassol é quente, adicione a manteiga, despeje a cebola e refogue até dourar;
  • Lave o coração e remover as veias e os coágulos de sangue, corte-os ao meio, adicione a cebola e deixe na panela por 5 minutos. Despeje 100 ml de água, adicione sal e pimenta, tape e deixe estufar em fogo baixo por 25 a 30 minutos;
  • A água restante, despeje a farinha e mexa até que um líquido homogêneo, despeje a mistura de farinha no coração, em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe o prato de guisado sob a tampa por 10 minutos.

Picante espetinhos de coração de galinha

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Ingredientes:

  • Coração de galinha – 1 kg;
  • Cebolas – 4 Pces, tamanho médio;
  • Maionese – 230-250 g;
  • Mostarda – 50 g;
  • A gosto pimenta-do-reino e o sal.

O processo de cozimento:

  • Lavado e purificado o coração deve ser conservado. Para a marinada com cebola fatia anéis, e adicione a maionese, a mostarda, o tempero, o sal e a pimenta. Misture os corações com a mistura, cubra e deixe na geladeira por 60 minutos;
  • Em seguida, marinado corações enfiadas em espetos e frito na grelha.

Existe uma opção para cozinhar em casa. Para esta marinada com maionese de mostarda, mistura necessidade de substituir o molho de soja, enfiadas em espetos e coloque no forno, na grelha de modo a grade.

"Olivier" para uma nova receita de legumes e corações

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Ingredientes:

  • 350-400 gramas de coração de galinha;
  • 250 gramas de batatas;
  • 170 g de ervilhas frescas;
  • 4 ovos;
  • 300 g de pepinos frescos;
  • 170 gramas de maionese caseira.

O processo de cozimento:

  • Ferver ovos, batatas e ervilhas em recipientes separados, pique em cubos pequenos pepinos. Lave o coração e deixe ferver até ficar macio em água salgada;
  • Cozido coração de galinha picado no mesmo princípio de pepinos;
  • Ovos e descasque as batatas e corte em cubos pequenos;
  • Em um adequado recipiente de vidro para deslocar todos os componentes misture bem com uma espátula e adicione a maionese a gosto.

Para melhorar a palatabilidade da salada, deixe-o na geladeira por 20 minutos, em seguida, ele é bem saturado com maionese.

Corações e purê de batatas

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Outro exemplo simples e incrivelmente saborosa receita de coração de galinha. Conjunto de especiarias na receita pode escolher a seu gosto, se você não gosta de pimentão, você pode substituir perfumado cominho ou de curry.

Ingredientes:

  • 0,5 kg de coração
  • 1 kg de batatas;
  • 2 cebolas grandes;
  • A pimenta, o sal, a páprica – para o seu gosto (você pode substituir por outros temperos);
  • O óleo de girassol

O processo de cozimento:

  • Preparar o coração de galinha, enxaguar e retirar o sangue e veias, em seguida, cortar o coração metades;
  • Descasque as batatas, corte em cubos, coloque em uma tigela de água fria;
  • Cebolas cortadas em meias argolas, tire a panela do tamanho certo vai rascality de girassol, o óleo e refogue a cebola e o coração para o aparecimento das características de cor Dourada.
  • Em seguida, adicione os corações dos escolhidos de tempero, adicione sal e pimenta a gosto;
  • Todos os componentes misture bem com uma espátula de madeira e despeje a água de modo que ela era vários centímetros mais alto do que a mistura de carne. Aguarde até que a água ferver, reduza o calor para baixo;
  • Despeje a água em que estava de batatas, cortá-lo em fatias ou cubos de tamanho médio e coloque-a na panela com o frango guisado corações. Se necessário, adicione mais uma Xícara de água, misture bem com uma espátula, cubra e deixe estufar em fogo baixo por 30 a 40 minutos;
  • Ao longo do tempo, verifique as batatas para preparação. Se ele estava mole – o prato estiver quase pronto. Se necessário, acrescente as especiarias e o sal. O toque final ao make – destruir finamente dill fresco e a salsa e polvilhe-o sobre o prato;
  • Arrume em um prato concurso com batatas e ervas, um perfeito prato para as refeições poderão ser fresco ou legumes no vapor.

Incomum assado com grão-de-bico e coração de frango

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Se você gosta de grão-de-bico – este prato vai se tornar o seu favorito para festas e irá fazer uma variedade de simples caseiro pré-Embaladas. Vamos compartilhar a receita com a qual você vai aprender a cozinhar coração de galinha, fazer um assado com grão-de-bico e as ervas frescas.

Ingredientes:

  • 300-350 gramas de seca, grão-de-bico;
  • 1000 gramas de coração de galinha;
  • 1 cebola grande;
  • 1 cenoura grande;
  • Fresca de pepino e salsa – para seu gosto;
  • Óleo vegetal.

O processo de cozimento:

  • Primeiro você precisa para preparar o grão-de-bico. É necessário derramar água potável fria, adicione a bacia de grão-de-bico 5 gramas de sal e soda, mexa e deixe na geladeira, coberto, por várias horas (de preferência durante a noite);
  • Ao longo do tempo, escorra a água, lave o grão-de-bico em água fervente.
  • Coloque o grão de bico em uma adequada esmalte recipiente com uma espessura inferior, despeje água fria, coloque em pequenas fogo e deixe ferver, sempre removendo o resultante de espuma;
  • No momento, até que a porca atinge a sua plena preparação, pode-se preparar o coração. Para fazer isso, lave-os bem, removendo a gordura e a formação de coágulos sanguíneos. Corte todos os coração de galinha em 2 metades, lavar novamente com água fria, deixe na peneira para drenar toda a água;
  • Descasque a cebola e corte-o ao meio anéis. Descasque as cenouras e cortá-lo tiras finas, em seguida, pique finamente a salsa com endro;
  • Este blueYudo melhor para cozinhar em uma panela ou em uma panela com uma boa espessura inferior. Despeje o óleo em um recipiente aquecido. Refogue nele a picada cenoura com a cebola até ficar uma cor Dourada.
  • Em seguida, adicione a picada para o caldeirão do coração, adicione temperos a gosto, sal e pimenta. Sem fechar a tampa, deixe o assado em fogo baixo, não esquecendo de agitar-se regularmente com uma espátula para o chão pronto condição coração
  • Em seguida, adicione a mistura de carne previamente preparado grão de bico, misture bem e deixe debaixo de uma tampa por 5 minutos;
  • Gosto corações e chickppois é, se eles estão prontos – sinta-se livre para derramar verduras frescas, e misture bem. Retire o caldeirão do fogo, deixar por 10 a 15 minutos, sob uma tampa. O complemento perfeito para o prato de alimentação com legumes frescos.

RECEITA DE CORAÇÃO DE FRANGO